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Gemüse einfach und natürlich haltbar machen ; praktische Grundlagen, bewährte Methoden, 140 köstliche Rezepte

Verfasser: Shockey, Kirsten ; Shockey, Christopher

Verfasserangabe: Kirsten Shockey ; Christopher Shockey. Mit Fotogr. von Erin Kunkel. Aus dem Amerikan. von Sabine Schlimm & Bettina Snowdon

Jahr: 2015

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Buch

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort	Signatur	Mediengruppe	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle Iserlohn	Standort 2: Gartenbau,Hauswirtsch.:Kochen,Backen	Signatur: XEO 3 SHO	Mediengruppe: Buch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Ein gründlicher Kurs zum Thema Fermentieren, der die wissenschaftliche Basis des Gärungsprozesses erklärt und die Herstellung von milchsauer eingelegten Lebensmitteln demonstriert. Mit 140 Rezepten.

Details

Verfasser: Shockey, Kirsten ; Shockey, Christopher

Jahr: 2015

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Systematik: XEO 3

ISBN: 978-3-7066-2575-3

Beschreibung: 373 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Kunkel, Erin [Ill.] ; Schlimm, Sabine [Übers.] ; Snowdon, Bettina [Übers.]

Fußnote: Aus dem Engl. übers.

Mediengruppe: Buch

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