Zart und saftig bei 80 °

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Zart und saftig bei 80 °

Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur

Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

Buch

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort	Signatur	Mediengruppe	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle Iserlohn	Standort 2: Gartenbau,Hauswirtsch.:Kochen,Backen	Signatur: XEO 21 ZAR	Mediengruppe: Buch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Eingeteilt in "Kalb & Rind", "Schwein", "Lamm & Wild" und "Geflügel" werden raffinierte Rezepte geboten wie Kalbsfilet mit Mangosoße, Rinderfilet mit Cognacsoße, Schulterbraten mit Biersoße, Rehrücken, Kokos-Limetten-Hähnchen u.v.m.

Details

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: XEO 21

ISBN: 978-3-8338-3435-6

Beschreibung: [Neuausg.], 1. Aufl., 64 S. : überw. Ill. (farb.)

Reihe: GU-Küchenratgeber

Beteiligte Personen: Proebst, Margit ; Schardt, Wolfgang

Mediengruppe: Buch

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