Geschmacksgeheimnisse

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Geschmacksgeheimnisse

Rezepte, Techniken, Aromen

Verfasser: Herrmann, Alexander

Verfasserangabe: Alexander Herrmann ; mit Fotografien von Jan C. Brettschneider

Jahr: 2016

Verlag: München, DK

Buch

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle Iserlohn	Standort 2: Gartenbau,Hauswirtsch.:Kochen,Backen	Signatur: XEO HER	Mediengruppe: Buch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Über 150 Rezepte des bekannten Fernsehkochs Alexander Herrmann, in denen er ambitionierte Hobbyköche in einige seiner "Geschmacksgeheimnisse" einweiht: grundlegende Küchentechnik, besondere Zubereitungsmethoden und Aromenkompositionen; viele Basisrezepte und ganzseitige Fotos.

Details

Verfasser: Herrmann, Alexander

Jahr: 2016

Verlag: München, DK

Systematik: XEO

ISBN: 978-3-8310-3151-1

Beschreibung: 239 Seiten : Illustrationen : teilweise schwarz-weiß

Beteiligte Personen: Brettschneider, Jan C. [Ill.]

Mediengruppe: Buch

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